segunda-feira, 24 de julho de 2017

Quiche de Castanhas






Quem tem luz própria, incomoda quem está no escuro. 😕 






Ingredientes:

1 massa quebrada
200 g Castanhas
150 g Cogumelos laminados
5 ovos
2 dl de natas
sal e pimenta q.b.

Preparação:


Coloque numa frigideira antiaderente, as castanhas e os cogumelos, com um fio de azeite e deixe cozinhar um pouco, no final escorra num passador.
Numa tigela, bata com uma vara de arame, os cinco ovos com as natas e tempere de sal e pimenta. 
Forre a tarteira com a massa quebrada, e pique o fundo com um garfo.
Deite as castanhas e os cogumelos na tarteira e por cima  o preparado de os ovos e natas.
Forno pré-aquecido a 180º, cerca de 30 minutos, ou até ver que está douradinha.

sexta-feira, 14 de julho de 2017

Tortilha de Fiambre no Forno



Quem não presta para comer, não presta para trabalhar.
                                                               Provérbio Tradicional


Ingredientes:

200 g de fiambre em cubos
150 g cogumelos laminados

2 batatas
1 dl de azeite
12 ovos
1 cebola
sal q.b.
pimenta q.b.
manteiga para barrar forma


Preparação:

Numa frigideira deitar o azeite e juntar a cebola em luas, os cogumelos, as batatas em cubos pequenos, temperar com um pouco de sal e deixar alourar.
Bater os ovos muito bem, juntar a salsa picada e temperar de pimenta e sal.
Unte com manteiga uma forma que possa levar à mesa e o preparado da frigideira escorrido do líquido que deitou durante o tempo que teve a alourar, depois espalhe por cima o fiambre em cubos.
Por fim deite os ovos batidos e leve ao forno até dourar.


 

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